コローシ・ネロ・ダーヴォラ

商品情報

原産国：イタリア
地方名：シチリア／メッシーナ
原産地呼称：シチーリアD.O.C.G
品種：ネロ・ダーヴォラ100%

コローシのもう一つの魅力、世界自然遺産、サリーナ島の恵みのワイン！

世界自然遺産に認定されているエオリア諸島。
シチリア州の北部に位置する主要7島で構成される火山性の諸島です。カンティーネ・コローシはその一つ、サリーナ島にも畑と醸造所を構えており代表的な生産者として知られています。
サリーナ島のブドウ栽培は島の地形的にとても厳しい環境です。

直径7km程の島ですがブドウ畑は海抜500m以上あり傾斜が30度以上の急斜面。機械は入れないため全て手作業で畑の手入れが行われます。畑はサリーナ島の北部、カーポ・ファロ（Capo Faro）からポッリ（Porri）のにかけて約10Haの畑を持ち、火山性土壌の特徴が出ているブドウ栽培に適した最高のエリアと考えられています。

畑は段々畑になっていて（テラス式）昔の石垣を修復して使用しています。ブドウはネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カップッチョの他、インツォリア、カタラット、マルヴァジーアなどが栽培されています。エオリア諸島の景観を守るため、醸造所は小さく、島の石を使用し畑の中に隠れるような形で建てられています。サリーナ島で造られたワインは瓶詰所があるシチリア島に運ばれ瓶詰め、販売されています。