カンテ“カッパ・カッパ”

¥4,300

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イタリアフリウリでトップの生産者である「カンテ」のスパークリング!
ノン・ドザージュらしいキリッとした味わい、硬質なミネラル感と心地よいクリーミーな泡と果実味。バランスが良く上品なスパークリングに仕上がっています。

商品情報

生産者名:KANTE (カンテ)
原産地呼称:V.S.Q.
品種:シャルドネ50% マルヴァジア50% 
収量:48ql/ha
醸造:旧バリックにて発酵。ステンレスタンクにて安定させた後、無濾過にて瓶詰め。瓶内二次発酵後、12ヶ月間澱と共に休ませデゴルジュマン。ルミアージュは全て手作業。 ノン・ドサージュ。

カッパカッパは全てノンドサージュにて造っていますが、ロット毎に残糖分が違うため、残糖分3g/L以上のものは「Brut」表記、残糖分3g/L未満のものは「Dosaggio Zero」表記で分けております。カッパカッパ現行ロットのエチケット表記は「Dosaggio Zero」となります。

ワインガイド評価
ガンベロ・ロッソ2014…2ビッキエーリ

カンテの頭文字である“K”、そしてカルソ(スロベニア語でKras)の頭文字“K”が背中合わせで並んでいるエチケットは「過去を大事にしながら新しいことも見据える」という、カンテのモットーである温故知新の精神を表しています。クリーミーな泡。硬質なミネラルとふくよかな果実味が特徴的です。

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