ネロイブレオ
¥3,905
熟したブルーベリー、カシス、ドライフラワーのアロマに熟成したニュアンス。鉄っぽさを感じるミネラル。ふくよかな果実味にやわらかい口当たり。旨味と塩気を感じる。余韻が長い。
商品情報
原産国:イタリア シチーリア
生産者: アジィエンダ・アグリコーラ・グルフィ
品種:ネロ・ダーヴォラ 100%
アルコール度数:13.5％
ビオ情報・認証機関:ビオロジック, Q Certificazioni
醗酵・熟成
醗酵：ステンレスタンク
熟成：熟成:オーク樽熟成約12カ月(225L&500L)
ネロ・ダーヴォラについて
シチーリアの代表的な品種であるネロ・ダーヴォラは、アーヴォラ（Avola）というシラクーザの町に起源を持つと言われています。しかし、現在のようにシチーリア全土に広がったのには長い歴史があるわけではありません。現在は、カジュアルに飲めるワインに多く使用される品種である一方、最高の畑からは長期熟成が期待できるワインも生まれます。そのためには、灌漑に頼らずともシチーリアの猛暑に耐えられるよう、畑の手入れをしていく必要があります。
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