2022/03/10 22:30
みなさんこんばんは！
昨日、ずっと気になっていた万珍酒店さんにお邪魔しました！
理由は二つあって、一つはレストアバーメニューにメスカルの導入を検討していること。
もう一つは、単純にお店に興味があったからです！
たまたま万珍酒店さんと繋がっている知り合いがいたので一緒に行ってきました。
メスカルは僕の中で「クラフトテキーラ」だと思っています。
厳密には品種がテキーラはブルーアガベのみしか使えないところを、メスカルは52種類のアガベ種を使うことができる。
また、メキシコにおける生産地もテキーラは5つなのに対してメスカルは9つだったり。
また、テキーラは樽で熟成させることが多い中、メスカルは熟成せず、本来の味わいを楽しめるスタイルになっていたり。
今までテキーラを飲んでおいしいって思ったことはなかってし、正直好きではなかった。
でも、メスカルは一つ一つ味わいも全く違くて、造り方も面白い！
またまた癖のある沼の世界へ来てしまいました。
レストアをもっともっと良いお店にするべく、
そして、もっともっとお酒が楽しめるお店にするべく、
私ソムリエくんはさらにお酒の勉強をしていきたいなと、そう思えた最高の夜でした！
まんぼうが明けたら、レストアにてメスカルで大人な夜を一緒に過ごしましょう。
本日も最高の1日でした！
おやすみなさい！
